#18鶏のローストに添える濃厚ソース

Sainsbury's Bread Sauce Mix, Inspired to Cook

Sainsbury's £0.60
www.sainsburys.co.uk

英国には日曜にロースト料理を食べる習慣があります。ラムにはミント・ソースというように肉の種類に合わせてさまざまなソースが使われますが、わが家では鶏のローストにはブレッド・ソースが定番です。この商品は低脂肪乳（Semi Skimmed milk）を加えて混ぜるだけの簡易なものですが、甘く濃厚なのに塩味も感じ、そして個人的にはある種の懐かしさを覚える不思議なソースです。価格も安いので、これを皮切りに英国のソースにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。（葛）