#31スコットランド産のカマンベール
HIGHLAND CAMEMBERT
Budgens
£7.20
www.budgens.co.uk
カマンベール・チーズといえばフランス産だと思ってしまいますが、スコットランドのハイランド地方、タイン(Tain)という地域で作られているのが、このハイランド・カマンベール。購入時にすでに熟成が進んでいたのか、トロッと柔らかくコクがあり濃厚な味わいで、通常スーパーで売られている癖のないタイプとは大違い。Highland Fine Cheeses Ltd.という家族経営の会社で作られている、こだわりの詰まった隠れた名品です。(徒)