#53黒蜜代わりにも使えるデーツ・シロップ

Groovy Food Company Organic Date Syrup

Waitrose
£2.80

「Drizzle（振りかける）・Mix（混ぜる）・Cook（調理する）ー 焼き菓子、パンケーキ、ワッフル、マリネ、つや出しや飲み物に混ぜてお使いください」とパッケージの裏の説明書にある通り、砂糖や蜂蜜代わりに使える万能オーガニック・デーツ・シロップ。蜂蜜よりコクが出るのでグラノーラを手作りするときに愛用し、何度もリピート買いしています。あるとき、香りが黒蜜に似ているなと思い、ごまプリンや葛餅を作ったときにかけてみたら、相性はバッチリ。きなこと合わせるとさらに美味です。（縞）