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王子は同館の開館記念式典に参加し、館内のレストラン「明」のエグゼクティブ・シェフである清水明氏による看板メニュー、「ベントウ・ボックス」にトライ。「イブニング・スタンダード」紙によると、王子はサーモンの刺身を食べ、「とてもおいしい」と言ったという。
「メトロ」紙によると、王子は清水氏に「妻と私は寿司が好きなんです」と語り、今度はランチを食べに来たいと話したそう。清水氏は同紙に「王子が料理を褒めてくださったときですら、まともに顔を見られなかったです」「時間が止まったようでした。とても光栄です」と語った。そのほか、王子は日本語で乾杯の音頭を取ったあと、枡で日本酒を飲んだり、日本の文化や日本食の学びの一環として、箸の使い方を練習する地元の子供たちに混じり話をして、同館の役割や目的について触れた。
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