instagram Facebookツイッター
ロンドンのゲストハウス
Do. 22. Aug. 2019

簡単おいしいレシピ

坪井由美子(つぼいゆみこ):在独食いしん坊ライター。観光地から穴場の面白スポット、ライフスタイルまでリアルなドイツと欧州の食文化をAll Aboutほかさまざまなメディアで執筆。ツイッターで「美味しいドイツ」をほぼ日発信中。https://twitter.com/realdoitsu

夏を味わう!とうもろこしメニュー

夏の味覚の代表格といえばとうもろこし。甘みとうまみがたっぷりつまった旬のうちに、いろいろな料理で楽しみたいですね。今回は素材のおいしさがダイレクトに味わえる、とうもろこしが主役の簡単レシピをご紹介します。

焼きとうもろこしごはん

焼きとうもろこしごはん屋台でおなじみの焼きとうもろこしを炊き込みごはんにしました。生のとうもろこしは、芯からもいいダシが出ます。バター醤油の香ばしさが食欲をそそりますよ。

材料(2合分)

2合
とうもろこし 1本
しょうゆ 大さじ1
バター 大さじ1
小さじ1
黒胡椒 適宜

作り方

  • 洗った米を炊飯器にセットし、2合分の水を加えておく。
  • とうもろこしは、生のまま包丁で粒をそぎ落とす。
    ※芯は一緒に炊飯するので捨てない。
  • フライパンにバターを熱し、とうもろこしの粒を炒める。粒がぷっくりしてきたらしょうゆを加え、焦げないように焼き色が付くまで炒める。
  • 米に塩を加え、その上にととうもろこしの芯を載せて炊飯する。
  • 炊き上がったらとうもろこしの芯を取り出し、底の方から全体をざっくりと混ぜ合わせる。好みで黒胡椒をふっていただく。

とうもろこしのおやき

とうもろこしのおやきおやつやおつまみにぴったりのおやき。とうもろこしのおいしさが引き立つように、生地は少量でつなぎ程度に。お好みでマヨネーズや酢醤油をつけてどうぞ。

材料(2人分)

とうもろこし 1本
ねぎ 1本
1個
小さじ1/2
粉チーズ 大さじ2
小麦粉 大さじ1
サラダ油 適宜

作り方

  • とうもろこしは、生のまま包丁で粒をそぎ落とす。ねぎはみじん切りにする。
  • ボウルに卵を溶きほぐし、塩と粉チーズを加え泡だて器でよく混ぜる。
  • に小麦粉をふるい入れて混ぜ、とうもろこしとねぎを加えて全体をざっくりと混ぜ合わせる。
  • フライパンにサラダ油を熱し、をスプーンですくって円形に平らに広げ、中火で両面をこんがりと焼く。
 
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

Japan Airlines 独・英ニュースダイジェスト主催 フォトコンテスト
習い事&スクールガイド バナー ドイツ・デュッセルドルフのオートジャパン 車のことなら任せて安心 日本メディカルセンター バナー ドイツからのお引越しはグローバス・リロケーション

ロンドンのゲストハウス