韓国屋台風お餅メニュー

お餅が恋しくなる寒い季節。韓国のトッポギを使った進化形メニューをご紹介します。ドイツのアジアスーパーでは、日本のお餅よりもトッポギの方が安価で手に取りやすく、使い勝手も◎。冷凍庫に常備しておくと便利ですよ。

ラッポギ

ラーメンにトッポギを合わせた韓国屋台の人気メニュー。お好みでゆで卵やソーセージなどの具材を追加してください。チーズを載せるのもおすすめです。

材料（2人分）

作り方

• ❶ トッポギは軽く洗っておく。ねぎを斜め切りにする。
• ❷ 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら顆粒だしを溶かす。★を加えて煮立たせる。
• ❸ ねぎとトッポギを入れ、柔らかくなるまで煮る。
• ❹ 乾麺を入れ、麺が柔らかくなるまで煮たら出来上がり。

ロゼトッポギ

赤いソースに白いクリームを加えたロゼ料理がブームの韓国。濃厚でまろやかな味わいは一度食べたらやみつき。トッポギをパスタにしてもおいしいですよ。

材料（2人分）

作り方

• ❶ 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。ソーセージは3cmの斜め切り、ベーコンは2cm幅に切る。
• ❷ 鍋でトッポギを3分茹でて取り出す。
• ❸ フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら、玉ねぎ、ソーセージ、ベーコンを加えて炒める。
• ❹ ★を加えてひと煮立ちさせ、トッポギを加えて柔らかくなるまで5分ほど煮る。塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。