インベスト･イン･ババリア
スケッチブック
21 Feb. 1236号
ザウアークラウトから納豆まで
ドイツで楽しむ発酵食品
コウゴ アヤコ 1978年東京生まれ。杏林大学保健学部卒業。ビール好きが高じて2008年から1年半、ミュンヘンで暮らす。旅とビールを組み合わせた“旅ール（タビール）をライフワークに世界各国の醸造所や酒場を旅する。ビアジャーナリストとして『ビール王国』（ワイン王国）、『ビールの図鑑』（マイナビ）、『Coralway』（日本トランスオーシャン機内誌）など、さまざまなメディアで執筆。 www.jbja.jp/archives/author/kogo
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