前回は「カクテルの王様」ことマティーニをご紹介しましたが、今回は「カクテルの女王」であるマンハッタン。世界的にとても人気で、トップ3に数えられるほど有名なカクテルです。クラシックな材料はライウイスキー、赤い色の付いたスイートベルモット、苦味の効いたアロマティックビターズを少し振りかけて、ステアで作ります。最後にカクテルチェリーを差し込んで完成。強いカクテルですが、甘味があります。特にウイスキー好きの方に人気のある印象ですね。

ちなみに、日本ではバーボンウイスキーやカナディアンウイスキーを使うのが主流。ライ麦から造られるライウイスキーはいかにも「麦麦しい」感じですが、トウモロコシから造られるバーボンはちょっと甘めです。

Hideawayでは日本風にバーボンを使っているのですが、カクテル好きの方にはバーボンかライのどちらがいいかをお聞きして、臨機応変に対応しています。ほかにもウイスキーの代わりにラムで作るラムマンハッタンなどもあるので、いろいろとアレンジを楽しんでみてください。