まだ20代前半のころ、ウイスキーはちょこちょこ飲んでいたんですけど、ブランデーの味はあまり得意ではありませんでした。でも初めてサイドカーを飲んだとき、「ブランデーってカクテルにしたらこんなにおいしいんだ！」というのが印象に残っています。ブランデーはブドウから造られているので、香りがすごく芳醇。サイドカーは度数が25％くらいあるのですが、さっぱりとして飲みやすいので「レディーキラーカクテル」とも呼ばれています。かつてサイドカー（側車付二輪車）は事故が多く、亡くなるのはたいてい横に乗っていたのが女性だったことから、この名前が付いたというのは衝撃的でした（諸説あり）。

ちなみにカクテルには著作権はなく、自分のオリジナルカクテルがほかの店で勝手に出されたとしても何も言えません。一方で、バーテンダーがいろいろなバーであらゆるカクテルを試して、それを持ち帰って新しいカクテルを創作するのはよくあること。今どんなカクテルが流行っているのか、日本と欧米でどんな違いがあるのかなど、情報を得たりトレンドを知ったりすることはバーテンダーとして大事なことだと思います。