ドイツ発！ちょっと気になるあのニュース

昨今、消費者は食料品を購入する際、味以外にも栄養や生産条件という点にも注目する傾向が強い。例えば家畜の飼育環境もその一つだ。

昨年、農務省の専門家委員会は飼育環境改善のための「動物福祉税率」を提案した。これは、例えば肉やソーセージは1キロ当たり40セント、牛乳や生乳製品は1キロ当たり2セント、チーズやバターは1キロ当たり15セントなどが課税され、消費税として徴収するというもの。

肉を減らした植物中心のサステナブルな食生活を推進すべきという観点でも、関心を向けられているという。ユリア・クレックナー連邦食料・農業大臣は、このような計画を支持しているが、具体的な実施は、連邦議会選挙後の新政府の問題となる。