試合に勝つ!

今回は前回に引き続き「勝つ」弁当のご紹介です。今回のテーマは「試合に勝つ!」。気候も良くなり、サッカーの試合や運動会など、お子様のスポーツ行事も増えてくるころなのではないでしょうか。そんな日のお弁当は、最後までばてないよう、エネルギーをチャージできるものであることが大事。それには消化吸収が早く、短時間で身体を動かすエネルギーに変化する、白米や白パンなどの炭水化物が効果的です。消化に時間のかかるおかずは少なめに。特にフライなどの揚げ物は避けます。また食べる時間があまり無いときのために、すぐにエネルギーになりやすい果物類も用意しましょう。

「試合に勝つ!」弁当

★ 炊き込みご飯のおにぎり　★ 卵とチーズとレタスのサンド
● ミニ・トマト　● きゅうりとにんじんのスティック　● フルーツ・サラダ

炊き込みご飯の
おにぎり

• 米は洗って分量の水に浸す。
• 鶏肉をサイコロ状に刻み、人参はいちょう切り、きのこ類は石づきを取り除いて薄く切るか、小房にほぐす。
• 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、小さく刻む。
• に、、酒、しょうゆ、塩を加えて混ぜて炊く。
• 炊き上がったら、おにぎりを作る。

たまごとチーズと
レタスのサンド

• 固ゆでにした卵を粗みじん切りにし、マヨネーズ、塩、こしょうで和える。
• リーフ・レタスは、キッチン・ペーパーで水気を取り除く。
• パンにマーガリンを塗り、スライス・チーズ、、を挟む。お好みで耳を切り落とし、食べやすい大きさに切る。