二日酔いにはデトックス

ビールがおいしい季節ですね。でもたまに飲みすぎて、二日酔いに苦しむという経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。二日酔いの原因はアセトアルデヒドという物質で、アルコールが体内から排出される過程で作られ、頭痛や吐き気、食欲不振、喉の渇きなどを引き起こします。早めに回復するコツは、水分をたっぷり補給しつつ、ビタミン、ミネラル類や果糖を含む、利尿や排泄作用に優れた雑穀類、野菜類や果物を摂取すること。またハチミツにはアルコール分解促進作用があり、レモンもクエン酸の効果で老廃物の排出やアルコールによる疲労回復を促進します。

二日酔い解消弁当

★ デトックス・サラダ　★ ハチミツ入りフルーツ・サラダのヨーグルト添え

デトックス・サラダ

• バルガー・ウィートをなべに入れ、塩と水を加えて混ぜたら蓋をして弱火で約15分煮る。火を止めて、約10分蒸らしたら混ぜてほぐしておく。
• スイカときゅうりは2cm角に、ミニ・トマトは半分に切る。
• ラディッシュを薄くスライスする。
• アボカドは皮を剥いて種を取り除き、2cm角に切る。
• 、、、を混ぜて、ウォーター・クレスを飾る。
• レモン汁、ハチミツ、砂糖、しょうゆ、ゴマ油、オリーブ・オイルを混ぜ合わせ、食べる際にかける。

ハチミツ入り
フルーツ・サラダの
ヨーグルト添え

• キウイフルーツとオレンジは皮を剥いて、約2cm角のサイコロ状に切る。
• 残りの果物も、約2cm角のサイコロ状に切る。
• とをハチミツで和えて、ヨーグルトの上に載せる。