小腹が空いたとき、気の置けない友人を食事に誘うとき。そんなときに食べたくなるのが麺ものだ。懐かしい日本の味から、ユニークなご当地色あふれる麺まで、欧州で展開する麺処も侮れない店がたくさん！ そこで独・仏・英に拠点を置くニュースダイジェストでは、さらにベルギーも加えて計4カ国の麺処を徹底取材！ 欧州のおいしい麺もの大特集をお届けする。

※掲載情報（メニュー内容、価格、盛り付けなど）は2016年2月現在のものです。最新情報は各店のサイト等をご参照ください。

ブリュッセルで3店舗を展開中
サムライ・ラーメン
SAMOURAÏ RAMEN

ブリュッセルの老舗日本食レストラン「サムライ」が、2013年12月にオープンさせた「サムライ・ラーメン」。日本の建築家が手掛けたという店内は、おしゃれなオープンキッチンにガラス張りのスペースになっており、ゆっくりくつろいで食べることができる。スープは味噌、醤油、豚骨の3種類から選択でき、麺は縮れた中太麺。トッピング（2.50ユーロ～）にはトンカツ、チキンカツ、海老フライなどオリジナリティあふれるものが並び、気分や好みに合わせて選べる楽しみがあるのも嬉しい。また、セットメニューにもある自家製のギョウザ（6.50ユーロ）はサクサクした食感が人気の一品。ぜひラーメンと一緒に味わいたい。同店は現在ブリュッセルで3店舗を展開中だが、とくにToison d'Or店は、一見ラーメン屋と思えないほどおしゃれなテラス付き70席の空間で、日本人はもちろん地元の人々で連日にぎわっている。

最高級の豚骨ベーススープと日本の麺を味わう
七伴ラーメン nanaban RAMEN

ブリュッセル空港の近くにある「七伴ラーメン」は、2009年の開店以来、近隣の日系企業で勤める日本人が足繁く通う評判店だ。大手商社退職後に念願のラーメン店をオープンしたという店主、伴氏が試行錯誤の末にたどり着いた、こだわりの豚骨ベーススープが特徴。人気の「辛味噌ラーメン」は、札幌西山製麺から取り寄せる絶妙な縮れ麺と、濃厚スープの抜群の相性が病みつきになるおいしさだ。

ダイニングバーのような心地良い空間
黒板 KOKUBAN

木の椅子やテーブルが並び、そして店名にもある「黒板」がかけられた天井の高い空間は、まるで教室のような懐かしさを感じさせる。ブリュッセルのラーメン店「黒板」は、“日本”を伝えられる場所になればと、2009年に日英ハーフのマイケル氏がオープンしたお店だ。ヨーロッパの方々も入りやすいようにと考えられた店内で、本物の日本食を味わうことができる。テキパキとしていて、見ていて気持ちがいいサービスもポイントだ。

一番人気のメニューは味噌ラーメン。麺には札幌西山製麺の縮れ麺を使用し、だしにも工夫を凝らしている。おつまみやビール、酒、ワインなどアルコール類も豊富にそろっており、夜は一杯飲みに来る人も多い。シャネルの服を来て、シャンパンとラーメンを楽しむ女性…そんな光景を見ることが出来るのも、「黒板」ならではだ。また、昨年夏には2店舗目もオープン。テラスも備えており、早くも多くのビジネス客でにぎわう人気店となっている。