サバ缶で本格和風メニュー

DHAやカルシウムなどの栄養素を豊富に含み、美容と健康に良いとされるサバ缶。日本では空前のブームが続いているようですが、実はドイツのスーパーでも入手可能。時短で簡単にできる和食メニューを紹介します。

ドイツのスーパーではサバ（Makrele）の缶詰は、ツナ缶などと一緒に魚介類の缶詰コーナーに並んでいます。価格はだいたい2ユーロ前後。水煮とオイル漬けがあるので、作る料理に合わせて選びましょう。

サバ缶で炊き込みご飯

材料を入れたらスイッチを押すだけ。あとは炊飯器任せでサバのうま味がしみた炊き込みご飯のできあがり。水煮缶の煮汁ごと使えばさらにおいしさがアップ。

材料（4人分）

作り方

• ❶ 米はといでおく。にんじんとしょうがは千切りにする。
• ❷ 炊飯器に米とサバ缶（水煮は汁ごと、オイル漬けはサバの身のみ）、白ごま以外の材料をすべて入れ、2合分の目盛りまで水を入れて通常通りに炊飯する。
• ❸ ご飯が炊き上がったら白ごまを混ぜてできあがり。

サバ缶でサバの味噌煮

永遠の定番おかずと言えば、サバの味噌煮……ドイツでも食べたくなりますよね？ サバ缶を使えばあっという間にできるんです。ご飯が進むこと請け合い！

材料（2人分）

作り方

• ❶ ねぎは太めの斜め切り、しょうがは千切りにする。
• ❷ 小さめの鍋にサバ缶の汁、Aの材料、❶のしょうがを入れる。その後、味噌を溶かしながら温める。
• ❸ ❷にサバの身と❶のねぎを加え、5分ほど煮てできあがり。