あのハンバーガーをおうちで再現!

休日に食べたい、ボリューム満点のハンバーガー。スーパーで手に入るブリオッシュ生地のバンズを使うと、おうちでも手軽においしく作れます。今回はあの懐かしい味と、最近日本で話題の甘いバーガーの2種類をご紹介します。

てりやきバーガー

甘辛いソースとマヨネーズのこってり味がたまらない懐かしの味を、パテを増量して再現しました。ジューシーなハンバーグは、おかずにもぴったりです。

材料（直径約12cmのパン2個分）

作り方

• ❶パン粉は牛乳にひたしておく。卵は溶いておく。
• ❷ボウルに合いびき肉と玉ねぎのみじん切り、塩・胡椒、❶を入れて手でよくこねる。
• ❸❷を2等分にして成型し、油をひいたフライパンで両面にこんがりと焼き色を付ける。蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
• ❹ハンバーグの中まで火が通ったら取り出して、フライパンの油をふき取る。★の材料を全てフライパンに入れ、てりやきソースを作る。
• ❺ソースにとろみがついたら、ハンバーグを戻して絡める。
• ❻パンにレタス、マヨネーズ、ハンバーグを挟んで出来上がり。

フルーツのマリトッツォ

かわいくておいしいローマ発祥のマリトッツォが、日本で人気沸騰中。クリームにマスカルポーネを加えると、コクのある味わいに仕上がります。

材料（直径約12cmのパン2個分）

作り方

• ❶ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡だて器でしっかりとツノが立つまで混ぜる。
• ❷マスカルポーネクリームを加えてさらに混ぜ、固めのホイップクリームを作る。
• ❸パンにクリームをたっぷり詰め、ゴムべら等を使って側面を平らにする。
• ❹フルーツを薄切りにしてクリームの表面に張り付ける。仕上げに粉糖を振るって出来上がり。