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ドイツ語基本単語･表現集
Deutsch für Anfänger Nützliche Vokabeln und Satzbeispiele

Essen gehen
外食する

屋台で Im Imbiss

焼きソーセージを2本にパンを付けてください。
Zwei Bratwürste mit Brot, bitte.

メニューA（セットＡ）を1つください。
Einmal Menü A, bitte.

（炭酸なしのミネラルウォーター/コーラ/ビール）を1つください。
Ein（stilles Wasser / Cola / Bier） bitte.

水のボトルを1本ください。
Eine Flasche Wasser, bitte.

炭酸入り / 抜き
mit / ohne Kohlensäure

大きいの？小さいの？
Groß oder klein?

持ち帰ります。/ ここで食べます。
Zum Mitnehmen. / Zum hier Essen.

レストランで Im Restaurant

このレストランでは、予約の必要はありますか？
Muss man in diesem Restaurant vorher reservieren?

メニューを見せてください。
Ich hätte gerne eine Speisekarte.

お勧めの特別料理は何ですか？
Könnten Sie mir bitte Spezialitäten empfehlen?

少し待って下さい。
Einen Moment, bitte.

注文をお願いします。
Ich möchte bestellen.

コーヒーを下さい。
Ich hätte gerne einen Kaffee.

もう注文しました。
Ich habe schon bestellt.

お会計お願いします。
Zahlen, bitte!

別々に / まとめて払います。
Wir zahlen getrennt / zusammen.

フォーク die Gabel,-n
ナイフ das Messer
スプーン der Löffel
グラスdas Glas, Gläser
カップ die Tasse,-n
お皿 der Teller
深皿、どんぶり die Schüssel,-n
フォークとナイフのセット das Besteck
食事用ナプキン die Serviette,-n

味覚の表現 der Geschmackssinn

美味しい Lecker! / Es schmeckt gut.　
不味い Es schmeckt nicht.
辛い scharf　
甘い süß　
塩辛い salzig　
苦い bitter　　
酸っぱい sauer

一般的なドイツ料理 Typisches deutsches Essen

• das Kasseler 燻製ローストポーク（カッセラー）
• die Linsensuppe レンズ豆のスープ
• der Sauerbraten 酢漬け牛肉のソテー
• der Schweinebraten 豚肉のソテー
• das Gulasch ハンガリー風ビーフシチュー
• das Wiener Schnitzel ウィーン風カツレツ
• das Jägerschnitzel
  カツレツのタマネギ・キノコソース添え（イェーガーシュニッツェル）
• die Ente gefüllt mit Apfel
  鴨料理。中にリンゴやレーズンなど甘い果物が詰めてオーブンで焼いてある

バイエルン料理 Bayerische Spezialitäten

• die Leberknödelsuppe
  仔牛のレバー・ミンチを団子にしたものが入っているスープ
• der Leberkäse
  温製ミートテリーヌ。ミュンヒェン以外ではフライシュ・ケース Fleischkäsと呼ばれる

シュヴァーベン料理（西南ドイツ地方） Schwäbische Spezialitäten

• die Maultashe
  ドイツ風ラビオリ
• die Spätzle
  ドイツ風パスタで、小麦気を卵と水で混ぜ合わせて茹でたもの。よく付け合わせに使われる

有名なソーセージ Wurstspezialitäten

• Münchner Weißwurst
  柔らかい白ソーセージでミュンヒェンの名物
• Thüringer Bratwurst
  東部ドイツでよく見られる太いソーセージで、テューリンゲン地方で生まれた
• Nürnberger Bratwurst　
  中部フランケン地方のニュルンベルク名物。真木を使った焼きソーセージ黒っぽくて小さいのが特徴。
• Regensburger Bratwurst　
  バイエルンの古都レーゲンスブルク名物。ニュルンベルガーより大きく、赤味がかっている

魚料理　Fischgericht

• Forelle
  鱒料理。北ドイツ以外の海がない地方では川魚の鱒が主流。オーブンで焼いてあるものやフライパンでソテーしてあるものが多い
• Lachs
  鮭。鱒に次いでポピュラーで輸入ものが多い。調理はバター焼き
• Hering
  ニシン料理。前菜ではニシンのマリネーが、主食ではフライパンでソテーしたものが多い。北ドイツでよく見られる。
• Scholle
  カレイ。北ドイツの海岸沿いで夏に食べられる。一尾まるごとフライにしてある。
• Aalsuppe
  うなぎのスープ。ハンブルクの名物で、ほかの地方では見られない。乾燥木の実が入っているスープ。