クリスマスのスイーツ

いよいよクリスマスまでのカウントダウンが始まりましたね。今回はおもてなしディナーにぴったりのデザートとクリスマスマーケットで人気のおやつをご紹介します。アドヴェントのシーズンをおいしく楽しみましょう！

グリューワインでつくるローテ・グリュッツェ

北ドイツの定番デザート、ローテ・グリュッツェ（赤いお粥の意味）をグリューワインでクリスマス風にアレンジ。子ども向けにはワインをジュースに代えてどうぞ。

材料（2～3人分）

作り方

• ❶ ベリー類の2/3量とグリューワイン、オレンジジュース、砂糖を鍋に入れ5分煮る。
• ❷ 少量の水で溶かしたコーンスターチを加え、よく混ぜてとろみをつける。
• ❸ 残りのベリー類を加えて、さらに2分煮る。
• ❹ 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。バニラアイスと一緒に盛り付け、ミントを飾る。

屋台風焼きアーモンド

クリスマスマーケットの名物おやつである、ローストアーモンド（Gebrannte Mandeln）をおうちで簡単に再現。あの魅惑の味を存分に堪能できます。

材料（作りやすい分量）

作り方

• ❶ アーモンドをフライパンでから煎りして取り出す。
• ❷ フライパンにアーモンド以外の材料をすべて入れ、沸騰するまで火にかける。
• ❸ アーモンドを加え、混ぜながら煮詰める。砂糖が白く結晶化した後もそのまま混ぜ続け、再び溶けてキャラメル状になったところで火を止める。
• ❹ クッキングペーパーに広げて冷ましたら、出来上がり。