卵とチーズのココット

断食期が明けるイースター。ドイツでは家族が集まってごちそうを食べるのが習わしです。今回は復活祭のシンボル、卵やラムを使った料理をご紹介。オーブン任せでできるのでパーティーにもぴったりですよ。

とろとろチーズに卵がからんでこってりと濃厚な味わいに。カロリーが高そう？ イースターは特別ですから、この日ばかりは気にせず楽しむとしましょう！

材料（直径10cm のココット2個分）

作り方

• ❶ 耐熱のココット皿に横半分に切ったカマンベールを切り口を上にして入れる。その上に縁を囲むように細切りにしたベーコンを並べ、真ん中に卵を割り入れる。
• ❷ 卵の黄身につまようじで数カ所穴を開け（※破裂を防ぐため）オーブントースターで約7分、卵が半熟になるまで加熱する。
• ❸ 黒こしょうをたっぷりかけて、パンと一緒にいただきましょう。

ラムと野菜のオーブン焼き

ラム肉と相性抜群のローズマリーを合わせれば、独特の香りが和らいでおいしさ倍増。付け合わせの焼き野菜も同時にできる、一石二鳥のお手軽メニューです。

材料（2 ～ 3人分）

オリーブオイル	100ml
★ローズマリー	3本
★にんにく	2かけ
★レモン汁	1/2個分
★塩	小さじ1
ラムチョップ	6本
ズッキーニ	1本
パプリカ	1個
にんじん	大1本




作り方

• ❶ にんにくは薄切り、ローズマリーは5cmくらいにカットする。★を合わせたマリネ液にラムを漬け込み、冷蔵庫で1時間以上（できれば一晩） 置く。オーブンに入れる1時間前に取り出し、常温に戻しておく。
• ❷ にんじんは乱切りにして軽くゆでておく。ズッキーニは厚さ1cmの輪切り、パプリカは種を除いて大きめの一口大に切る。
• ❸ 耐熱皿に野菜を入れ、❶ のマリネ液をかけて軽く混ぜ合わせ、その上にラムを並べる。
• ❹ 220度に予熱したオーブンで10分焼き、ラムを裏返してさらに5分焼き、こんがりと焼き色が付いたら出来上がり。